ReciKeep
Deze hartige zoete aardappel en eiwit casserole is de perfecte keuze voor een voedzame lunch. Boordevol groente en smaak, biedt hij een energieboost voor de rest van de dag.
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de gesnipperde rode ui en de knoflook toe. Sautéer totdat de ui glazig is.
Voeg de zoete aardappelblokjes, tijm en rozemarijn toe en kook alles gedurende 10 minuten totdat de zoete aardappel zacht is.
Roer de boerenkool door het mengsel en kook tot deze geslonken is. Haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen.
Klop in een kom de eieren met de melk, zout en peper. Meng dit met het groentemengsel in de pan en verkruimel de geitenkaas eroverheen.
Giet het geheel in een ovenbestendige schaal en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25-30 minuten, of totdat de eieren zijn gestold.
Laat even afkoelen voordat je het in plakken snijdt. Geniet van deze voedzame casserole als smakelijke lunch!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App