ReciKeep
Deze smaakvolle ovenschotel met lagen van zoete aardappel, wortel en flespompoen is een waar genot voor de zintuigen. Topped met een romige feta-dip en een vleugje zoetheid van veenbessen, is dit gerecht perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C en vet een ovenschaal in met olijfolie.
Leg de plakjes zoete aardappel, wortel en flespompoen in overlappende lagen in de ovenschaal.
Besprenkel de groenten met olijfolie en bestrooi met tijm, rozemarijn, knoflookpoeder, zout en peper.
Dek de schaal af en bak gedurende 35 minuten. Verwijder de deksel en bak nog eens 15-20 minuten totdat de groenten goudbruin en zacht zijn.
Mix de feta, Griekse yoghurt, olijfolie, citroensap en knoflook in een blender tot een gladde en romige dip.
Meng de gedroogde veenbessen, esdoornsiroop, balsamico azijn en warm water tot een saus.
Schep de opgeklopte feta over de gebakken groentelaag en garneer met gehakte walnoten, verse kruiden en de veenbessensaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App