ReciKeep
Geniet van deze heerlijke labneh, perfect in combinatie met knapperige artisjokblaadjes en een frisse kappertjessalsa. Dit bijgerecht is een fraaie toevoeging aan elke maaltijd en laat je proeven van de zonnige smaken van de Middellandse Zee.
Bereidingswijze
Meng de Griekse yoghurt met een snufje zout en schep het mengsel in een theedoek. Laat minstens 2 uur uitlekken.
Laat de artisjokharten uitlekken en verwijder het harde gedeelte. Bak de artisjokblaadjes in olijfolie met een snufje zout op middelhoog vuur tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 5 minuten.
Snijd de sjalot fijn en smelt de roomboter in een pan. Voeg de sjalot toe en bak tot deze zacht is. Voeg de honing toe en laat karamelliseren.
Hak de peterselie en kappertjes fijn. Meng deze met de geperste knoflook, olijfolie, grove mosterd, witte wijnazijn en de gekaramelliseerde sjalot.
Verdeel de labneh over een schaal, leg de goudbruine artisjokblaadjes erop en voeg de kappertjessalsa en pijnboompitten toe. Schenk olijfolie langs de rand en bestrooi met sumak. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App