ReciKeep
Licht en Gezond Bananenbrood
Dit gezonde bananenbrood, boordevol rijpe bananen en noten, is perfect voor een voedzaam ontbijt of als tussendoortje. Eenvoudig te maken en heerlijk van smaak, een echte aanwinst voor jouw receptencollectie!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius (boven- en onderwarmte). Pureer drie bananen samen met de ontpitte dadels in een kom tot een glad mengsel met een staafmixer.
Voeg één voor één de eieren toe aan het bananenmengsel en klop ze met een garde door het beslag.
Spatel het amandelmeel samen met het bakpoeder en een snufje zout door het beslag.
Hak de noten en de pure chocola in kleine stukjes en spatel deze door het beslag. Voeg als laatste de kokosrasp toe.
Vet een cakevorm (25 cm) in met bakspray en giet het beslag in de vorm. Snijd de vierde banaan doormidden en leg deze bovenop het beslag.
Bak het bananenbrood ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven. Controleer met een prikker in het midden of het brood gaar is; deze moet schoon en droog uitkomen.
Laat het bananenbrood iets afkoelen in de vorm, stort het daarna op een taartrooster en bewaar het in aluminiumfolie buiten de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App