Luchtig Wolkensoufflé
Geniet van een luchtig wolkensoufflé dat smelt op je tong. Dit unieke gerecht is perfect als hoofdgerecht voor een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Voeg een snufje zout toe aan de eidooiers en meng goed door elkaar. Zet dit mengsel apart.
Klop de eiwitten met de fijne kristalsuiker en enkele druppels citroensap totdat er kleine pieken ontstaan.
Spatel de eidooiers voorzichtig door de opgeklopte eiwitten tot het mengsel gelijkmatig is.
Verhit een koekenpan op laag vuur en bestrijk de bodem met een dunne laag maïsolie.
Giet het eimengsel in de pan en spreid het gelijkmatig uit. Doe het deksel op de pan en laat het soufflé ongeveer 6 minuten garen.
Zet het vuur uit en laat het soufflé nog eens 3 minuten nagaren. Vouw het voorzichtig dubbel en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App