Luchtige Basis Angel Foodcake
Deze verreikende Angel Foodcake is een must-try voor elke zoetekauw. Licht, luchtig en perfect als basis voor talloze dessertvariaties.
Bereidingswijze
Maak de kom vetvrij door deze te reinigen met citroensap.
Voeg de eiwitten, citroensap, zout en vanille-extract toe aan de kom.
Klop het mengsel tot het schuimig en luchtig is.
Voeg geleidelijk de fijne kristalsuiker toe en blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan.
Zeef de bloem en poedersuiker 2-3 keer om klontjes te verwijderen.
Wanneer de eiwitten stijf zijn, voeg je de bloem- en poedersuiker mix lepel voor lepel toe, terwijl je de mixer op de laagste stand houdt.
Zet de mixer uit zodra alles goed is opgenomen.
Gebruik een spatel om de bodem en zijkanten even na te lopen voor een egale mix.
Giet het beslag in een getailleerde tulbandvorm van 26 cm (inhoud 2,4 liter).
Bak de cake 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C (boven- en onderwarmte). Test met een prikker of de cake gaar is.
Laat de cake even afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster stort om verder af te koelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App