ReciKeep
Geniet van deze luchtige dinerbroodjes, perfect als voorgerecht of bij de maaltijd. Eenvoudig te maken en heerlijk vers uit de oven!
Bereidingswijze
Meng poedermelk, water, suiker en instant gist in een kom tot een homogeen mengsel.
Voeg de eieren, broodmeel en zout toe. Meng het geheel gedurende 2 minuten op snelheid 2 tot het deeg samenkomt.
Verhoog de snelheid naar 4 en kneed het deeg gedurende 2 minuten.
Voeg de zachte boter en olie toe en kneed het deeg op snelheid 4 nog eens 4 minuten.
Verhoog de snelheid naar 6 en kneed het deeg totdat het glad en elastisch is, dit duurt ongeveer 2 extra minuten.
Plaats het deeg in een licht ingevette kom en draai het om zodat de bovenkant ook bedekt is met olie.
Dek de kom af met een schone keukenhanddoek of plasticfolie en laat het deeg op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld, ongeveer 1 tot 1½ uur.
Druk het deeg naar beneden om luchtbellen te verwijderen.
Verdeel het deeg in gelijke porties en vorm elke portie tot een gladde bal.
Leg de deegballen op een ingevette of met bakpapier beklede bakplaat met voldoende ruimte tussen de broodjes.
Bedek de broodjes met plasticfolie of een schone keukenhanddoek en laat ze rijzen gedurende 40-60 minuten, tot ze in grootte zijn verdubbeld.
Verwarm de oven voor op 175°C.
Bak de broodjes 18-20 minuten tot ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App