ReciKeep
Marshmallow Brownie met Bourbon Karamelsaus
Geniet van deze decadente marshmallow brownie, verrijkt met een onweerstaanbare bourbon salted karamel. Perfect voor een speciale gelegenheid of als verrukkelijke traktatie!
Bereidingswijze
Verwarm de BBQ voor op indirecte hitte van 165 graden Celsius.
Smelt de pure chocolade en roomboter au bain-marie totdat alles goed gemengd is.
Klop de eieren samen met de donkerbruine basterdsuiker luchtig.
Voeg al roerend het gesmolten chocolade-botermengsel toe en meng goed door.
Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en roer tot je een glad beslag krijgt.
Snijd 8 marshmallows in kleine stukjes en spatel deze door het beslag.
Beboter een skillet en bedek de bodem met bakpapier. Giet het beslag in de skillet.
Plaats de skillet op de BBQ en sluit het deksel. Bak de brownie gedurende 20 minuten.
Snijd de resterende marshmallows in stukjes en verdeel deze over de brownie.
Sluit de BBQ en bak de brownie nog eens 10 minuten. Het midden mag nog heerlijk smeuïg zijn.
Als de brownie te vloeibaar lijkt, laat deze dan nog 5 minuten extra bakken.
Terwijl de brownie bakt, maak je de karamelsaus. Doe de suiker en het water in een steelpan en verwarm op laag vuur zonder te roeren.
Laat de suiker onder af en toe voorzichtig kantelen carameliseren tot een diep amberkleur.
Voeg direct de roomboter toe en roer door de karamel. Blijf 2 minuten roeren en voeg langzaam de slagroom toe.
Laat de saus nog 1 minuut zachtjes doorkoken. Haal van het vuur en roer de bourbon en het zout door de saus. Laat iets afkoelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App