Muffins met Zoete Aardappel en Appel
Deze verrukkelijke muffins met zoete aardappel en appel zijn een perfecte snack of ontbijtoptie. Volle smaken en een vleugje specerij maken ze onweerstaanbaar!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C en vet een muffinvorm met 12 holtes in.
Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder, zout, kaneel, gember, nootmuskaat en kruidnagel.
In een andere kom, klop de zoete aardappelpuree, yoghurt, het ei, olijfolie en ahornsiroop glad.
Maak een kuiltje in de droge ingrediënten en giet het natte mengsel erin. Roer voorzichtig tot alles net gemengd is, meng niet te lang.
Spatel de appelblokjes erdoor.
Voor de optionele kruimellaag meng je de Rapadura, bloem en gesmolten boter.
Vul de muffinvormpjes voor twee derde en bestrooi elke muffin met de kruimellaag.
Bak de muffins 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin zijn en terugveren wanneer je erop drukt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App