ReciKeep
Ovenschotel met Andijvie en Gehakt
Geniet van deze heerlijke ovenschotel, vol smaak en krokante bovenlaag. Ideaal voor een warme maaltijd met de hele familie!
Bereidingswijze
Schil de aardappels en kook ze gaar in water met een snufje zout.
Was de andijvie en snijd deze in repen.
Snijd de uien in kwart ringen en hak de knoflook fijn.
Verhit een scheut olie in een braadpan en bak het gehakt rul.
Voeg de uien, knoflook, gerookt paprikapoeder en gedroogde tijm toe en bak tot de uien zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Giet de aardappels af en maak er een smeuïge puree van door 75 ml kookroom en het ei toe te voegen. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.
Verhit een beetje olie in een wok en laat de andijvie hierin slinken. Meng de overige 75 ml kookroom door de andijvie en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Vet een ovenschaal in en verdeel de helft van de aardappelpuree over de bodem.
Schep het gehaktmengsel met de uien over de aardappelpuree.
Verdeel de geslonken andijvie over het gehaktmengsel.
Dek de andijvie af met de andere helft van de aardappelpuree.
Bestrooi de ovenschotel met panko en verdeel er een paar vlokjes boter over.
Plaats de schaal 30 minuten in de oven. Bedek eventueel met aluminiumfolie als de bovenkant te snel kleurt.
Haal de ovenschotel uit de oven en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App