ReciKeep
Romige Broccoli-Spinazie Stamppot met Spekjes en Rode Ui
Deze hartverwarmende broccoli-spinazie stamppot met spekjes en rode ui is perfect voor een stevige maaltijd. Een heerlijke combinatie van smaken en texturen die snel en eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Schil de aardappels en snijd deze in vieren.
Snijd de broccoli in roosjes en de steel in stukjes.
Kook de aardappels met een snufje zout in ongeveer 15 minuten gaar.
Voeg de broccoli 8 minuten voor het einde van de kooktijd toe aan de aardappels.
Snipper ondertussen de rode uien en snijd de Chinese knoflook fijn.
Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook.
Voeg de spekjes toe en bak deze goudbruin en krokant.
Doe de spinazie in delen bij de spekjes en laat deze slinken.
Verhit in een steelpan de melk totdat deze kookt.
Giet de aardappels en broccoli af en laat ze even stomen.
Stamp de aardappels en broccoli samen met de warme melk en margarine tot een romige puree.
Meng de geslonken spinazie, spekjes, ui en knoflook met de stamppot en voeg mosterd toe.
Breng op smaak met peper en zout naar wens.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App