Ovenschotel met Zoete Aardappel en Gehakt
Deze heerlijke ovenschotel met zoete aardappel en rundergehakt is een voedzaam en smaakvol gerecht. Perfect voor een gezellige dineravond met het hele gezin.
Bereidingswijze
Schil de zoete aardappelen en kook ze ongeveer 20 minuten in gezouten water tot ze gaar zijn.
Verhit een ruime pan en bak daarin de fijngehakte ui en knoflook totdat ze glazig zijn.
Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul. Meng daarna de tomatenconcentraat en gesneden wortelen erdoor.
Voeg de diepvrieserwtjes en de kippenbouillon toe, en laat het geheel pruttelen tot het meeste vocht verdampt is.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Vul een ovenschaal met het gehaktmengsel en pureer de gekookte zoete aardappelen voor de bovenste laag. Dit zorgt voor een smeuïge topping.
Optioneel: voeg een geklutst ei toe aan de puree voor extra romigheid.
Verdeel de zoete aardappelpuree over het gehaktmengsel en bestrooi met wat parmezaanse kaas.
Zet de ovenschotel 10-15 minuten in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant mooi goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App