ReciKeep
Geniet van luchtige en smakelijke broodjes zonder te hoeven kneden! Deze overnight broodjes zijn eenvoudig te maken en perfect voor een sappig ontbijt of brunch.
Bereidingswijze
Meng in een kleine kom de instantgist met iets warme melk en 1 theelepel suiker. Laat dit 10 tot 15 minuten staan tot het mengsel schuimt.
Meng in een grote kom het bloem, de resterende suiker en het zout.
Klop het ei in een aparte kom en voeg dit toe aan het bloemmengsel.
Voeg de afgekoelde gesmolten boter en het gistmengsel toe en roer alles met een houten lepel of spatel tot je een plakkerig, rommelig deeg krijgt.
Dek de kom af en laat het deeg een nacht in de koelkast rijzen (8 tot 12 uur).
Verwarm de volgende dag je handen en een werkoppervlak met een beetje olie of bloem.
Kiep het deeg uit de kom en verdeel het in 16 gelijke stukken.
Vorm elk stuk tot een bal door het deeg onder zich te vouwen en zachtjes te rollen.
Plaats de deegballen in een ingevette bakpan. Dek ze af en laat ze 1 tot 1,5 uur rijzen op kamertemperatuur tot ze gezwollen zijn.
Verwarm de oven voor op 175°C (160°C voor heteluchtovens).
Bak de broodjes 18 tot 20 minuten of tot de bovenkanten goudbruin zijn.
Laat de broodjes enkele minuten afkoelen voordat je ze warm serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App