ReciKeep
Parelcouscous met Gegrilde Kip en Groene Pesto-Yoghurt Dressing
Deze smakelijke parelcouscoussalade met gegrilde kip is perfect voor een voedzame lunch of diner. De frisse groene pesto-yoghurt dressing voegt een romige touch toe die elke hap nog lekkerder maakt.
Bereidingswijze
Kook de parelcouscous volgens de instructies op de verpakking en laat deze kort afkoelen.
Verwarm de crispy chili olie in een pan. Voeg de kipfilet toe en breng op smaak met Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, peper en zout. Bak de kipfilet totdat deze volledig gaar is.
Meng in een kom de Griekse yoghurt met de groene pesto, citroensap, knoflookpoeder, peper en een klein snufje zout voor de dressing.
Rooster de pijnboompitten in een droge pan totdat ze goudbruin zijn.
Snijd de rode ui in halve ringen, de komkommer in blokjes en de cherrytomaten in partjes. Meng deze groente met de afgekoelde parelcouscous en de dressing (behoud een beetje dressing voor garnering) in een grote kom.
Verdeel de gegrilde kip over de salade en garneer met de resterende dressing, de blokjes feta, geroosterde pijnboompitten en chilivlokken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App