ReciKeep
Passievrucht Olijfoliecake met Vanillecrème
Deze frisse passievrucht olijfoliecake is een perfecte combinatie van smaken en texturen. De zachte cake, verrijkt met olijfolie en Griekse yoghurt, wordt afgemaakt met een romige vanillecrème voor een heerlijk nagerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een cakevorm in en bekleed deze met bakpapier.
Meng de olijfolie, Griekse yoghurt, eieren, suiker, vanille-extract, citroensap en passievruchtpulp tot een glad mengsel.
Voeg de bloem en bakpoeder toe en spatel dit kort door tot een egaal beslag.
Giet het beslag in de cakevorm en bak de cake 45-50 minuten of totdat een satéprikker er schoon uitkomt.
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm en vervolgens volledig afkoelen op een rooster.
Klop ondertussen de slagroom met de vanillesuiker en het merg van het vanillestokje stijf. Spatel de Griekse yoghurt er voorzichtig doorheen.
Verdeel de vanillecrème over de afgekoelde cake en lepel er als laatste de extra passievruchtpulp over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App