Pasta met Gekarameliseerde Ui en Chilioliën
Geniet van deze heerlijke pasta met gekarameliseerde uien, die een perfecte balans van zoet en pikant biedt. Het gerecht is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur de olijfolie en 2 eetlepels boter. Voeg de gesneden ui toe en kook deze onder regelmatig roeren gedurende ongeveer 20 minuten totdat de ui zacht en licht gekarameliseerd is.
Kook ondertussen in een grote pan met gezouten water de spaghetti volgens de instructies tot al dente. Bewaar 120 ml van het pastawater, giet de spaghetti af en zet opzij.
Voeg de resterende boter en de fijngehakte knoflook bij de gekarameliseerde uien. Kook dit nog 1 minuut tot het aroma vrij komt.
Voeg de chili knapperigheid, sojasaus en honing toe en meng alles goed door elkaar.
Verlaag het vuur en giet de half en half erbij. Voeg paprika, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en zwarte peper toe. Laat het mengsel 5 minuten sudderen totdat het iets is ingedikt.
Roer de geraspte parmesan erdoor tot deze gesmolten en glad is.
Voeg de gekookte spaghetti toe aan de koekenpan en hussel het geheel tot de pasta goed bedekt is. Voeg het gereserveerde pastawater toe indien nodig om de saus te verdunnen.
Garneer de pasta met extra chili knapperigheid en verse peterselie voordat je het serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App