Pasta met Romige Tomaat-Mascarponesaus
Dit heerlijke recept voor pasta met tomaat-mascarponesaus is een smaakvolle combinatie van verse groenten en malse kipgehakt. Perfect voor een doordeweekse maaltijd waarbij je snel een gezond gerecht op tafel wilt brengen.
Bereidingswijze
Snijd de rode uien, knoflook en de overige groenten in stukken.
Verhit een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg het kipgehakt toe en breng op smaak met zout en peper.
Voeg de gesneden groenten toe en bak deze mee.
Voeg de paprika, aubergine en courgette toe en breng op smaak met paprikapoeder, oregano en cayennepeper.
Giet de tomatenpassata erbij en laat de saus op laag vuur pruttelen.
Kook ondertussen de volkorenpasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de mascarpone toe aan de saus en meng goed door.
Giet de gekookte pasta af en meng deze door de saus.
Serveer de pasta met geraspte kaas naar keuze.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App