Pavlova met Aardbeien en Frambozen
Geniet van deze heerlijke Pavlova, een luchtig meringue-dessert perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van verse aardbeien en frambozen maakt het een zoete traktatie die je niet wilt missen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 150 °C.
Rasp de citroenschil en pers het sap uit. Splits de eieren; doe de eiwitten in een schone, droge kom. De eidooiers worden niet gebruikt.
Klop de eiwitten stijf en voeg geleidelijk de basterdsuiker toe tot het eiwit glanst en stevige pieken vormt.
Zeef de maizena boven de kom en voeg 1 theelepel citroenrasp en 3 eetlepels citroensap toe. Meng alles goed door elkaar.
Leg een stuk bakpapier op een bakplaat en gebruik wat eiwit om het papier vast te zetten. Schep het eiwit in een cirkel van ongeveer 30 cm op het bakpapier.
Bak de Pavlova circa 1 uur in de oven. Zet daarna de oven uit en laat de Pavlova nog een uur in de oven staan om af te koelen.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en meng ze met de frambozen. Schil de peer, halveer hem, verwijder het klokhuis en snijd in dunne parten.
Meng het resterende citroensap met de poedersuiker en giet dit over het fruit.
Klop de slagroom stijf en voeg in de laatste minuut de overgebleven citroenrasp toe.
Verdeel de slagroom en het fruit over de afgekoelde Pavlova.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App