ReciKeep
Perzik Crumble Cheesecake
Geniet van deze heerlijke Perzik Crumble Cheesecake, een perfect huwelijk tussen romige kaas en zoete, sappige perziken. Deze combinatie van een rijke cheesecake met een knapperige crumble maakt dit nagerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de perziken in blokjes en meng ze met 60 ml suiker en 6.3 ml kaneel. Laat dit even staan.
Meng in een aparte kom de bloem, donkerbruine suiker en 70 g boter tot een kruimelig mengsel. Verdeel dit over een bakplaat en bak 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Verpulver de digestive of graham crackers en meng met 75 g gesmolten boter en 30 ml suiker. Druk dit mengsel in de bodem van een springvorm.
Klop de roomkaas samen met 250 g suiker en zure room tot een glad mengsel. Voeg maïzena, vanille-extract en eieren één voor één toe. Meng goed door.
Giet het cheesecake mengsel over de koekjesbodem en verspreid de bewerkte perziken eroverheen. Bak gedurende 45 minuten op 160°C.
Laat de cheesecake afkoelen en bestuif met de crumble voordat je hem serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App