ReciKeep
Geniet van deze heerlijke pesto mozzarella brood twists die eenvoudig te maken zijn zonder kneden. Perfect als hoofdgerecht of voor bij een borrel!
Bereidingswijze
Bereid het deeg voor door in een vierkante container het lauwe water, gist en zout te mengen. Voeg het broodmeel toe en meng met een lepel tot er geen droge plekken meer zijn. Dek af en laat 30 minuten rusten.
Rek en vouw het deeg: Trek elke kant van het deeg omhoog en vouw deze over de tegenovergestelde kant. Herhaal dit voor alle vier de zijden en laat het deeg weer 30 minuten rusten. Herhaal dit proces nog drie keer voor een totaal van vier rondes, waarbij je het deeg steeds 30 minuten laat rusten. Dek de container na de laatste ronde af en laat het deeg minimaal 8 uur of een nacht in de koelkast rijzen.
Bewerk het brood: Bestuif een schoon werkoppervlak royaal met bloem en bekleed een bakplaat met bakpapier. Stort het deeg voorzichtig op het met bloem bestrooide oppervlak. Vorm het deeg in een vierkante of rechthoekige vorm.
Verspreid de pesto gelijkmatig over het deeg en strooi de mozzarella over de helft. Vouw de onbedekte helft over de mozzarella. Vorm het deeg zachtjes tot een rechthoek en snijd het in 6 gelijke strips.
Neem een strip, rek deze iets uit en draai deze een paar keer. Herhaal met de overige strips. Plaats ze op de bakplaat.
Bak de brood twists 18 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App