Pistache Baklava Cheesecake Royale
Ervaar een meesterlijke combinatie van smaken met deze Pistache Baklava Cheesecake Royale. Een decadente cheesecake op een knapperige filodeegbodem, perfect voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een springvorm van 23 cm in en bekleed deze met bakpapier.
Leg de filodeegbladen in de vorm en bestrijk elk vel met gesmolten boter. Strooi gehakte pistachenoten, suiker, kaneel en kardemom over de laag. Vouw de randen naar binnen.
Bak de filodeegbodem gedurende 12-15 minuten tot deze goudbruin is. Verlaag daarna de temperatuur naar 165°C.
Klop in een kom de roomkaas met suiker romig. Voeg de eieren één voor één toe en meng goed. Voeg vervolgens zure room, pistache crème, vanille, sinaasappelschil, amandel extract en zout toe en meng tot een gladde massa.
Giet het cheesecake mengsel over de warme filodeegbodem en bak gedurende 50-60 minuten, of tot het midden zachtjes trilt.
Zet de oven uit, open de deur en laat de cheesecake 30 minuten afkoelen in de oven. Laat volledig afkoelen op kamertemperatuur.
Meng de ingrediënten voor de honing-sinaasappelsiroop in een pan en laat 3-4 minuten sudderen. Laat iets afkoelen en giet het over de afgekoelde cheesecake.
Meng voor de topping gehakte pistachenoten, pistache crème, honing en kaneel en spreid dit mengsel over de cheesecake.
Koel de cheesecake minimaal 4 uur, bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast.
Garneer voor het serveren met extra pistachenoten, rozenblaadjes, sinaasappelschil en poedersuiker. Snijd in stukken en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App