ReciKeep
Pittige Couscoussalade met Zongedroogde Tomaten en Knoflook
Deze frisse couscoussalade combineert de rijke smaken van zongedroogde tomaten en knoflook met knapperige groenten. Perfect als bijgerecht of als lichte maaltijd voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de parelcouscous in de groentebouillon tot deze zacht is en al het vocht is opgenomen.
Snijd de rode paprika, courgette, grote tomaten en rode ui in kleine, gelijke blokjes.
Verhit olijfolie in een pan en bak de gesneden knoflook 1-2 minuten tot deze licht goudbruin is.
Voeg de zongedroogde tomaten en tomatenpuree toe en bak nog een paar minuten mee.
Meng de gekookte couscous met de gesneden groenten en zwarte olijven.
Voeg de saus van zongedroogde tomaten toe en meng alles goed door elkaar.
Breng op smaak met citroensap, een scheutje olijfolie, zout, peper en verse koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App