ReciKeep
Orzo met romige courgettesaus, krokante spekjes en burrata
Geniet van deze verrukkelijke orzo, perfect gecombineerd met een romige courgettesaus, krokante spekjes en een fluweelzachte burrata. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en zorgt voor een smaakvolle maaltijd die comfort en verfijning biedt.
Bereidingswijze
Verhit een koekenpan zonder olie en bak de spekjes goudbruin en krokant. Zet ze vervolgens apart.
Snijd de knoflook fijn en de courgette in blokjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de knoflook en courgette 3 tot 4 minuten tot ze zacht zijn.
Meng 800 ml kokend water met 2 groentebouillonblokjes. Voeg de orzo toe en kook totdat deze al het water heeft opgenomen en gaar is.
Pureer de gebakken courgette en knoflook met crème fraîche, kookzuivel en pesto tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Meng de saus door de orzo en serveer met de burrata en krokante spekjes.
Garneer met rucola, versgemalen zwarte peper en, indien gewenst, een drizzle van crispy chili-olie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten