ReciKeep
Heerlijke Tomatensoep met Groenten
Geniet van een rijkgevulde tomatensoep boordevol smaak en gezonde groenten. Deze klassieke Nederlandse soep is eenvoudig te maken en perfect voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Was de tomaten en snijd ze in parten.
Pel de uien en knoflook en snijd ze in stukken.
Rasp de winterpeen en snijd deze in dunne plakjes.
Was de courgette en snijd deze in blokjes.
Verhit een scheut olijfolie in een grote pan en fruit daarin de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de tijm, rozemarijn, peper, vadouvan en basilicum toe en bak dit kort mee, zodat de smaken vrijkomen.
Voeg de tomatenpuree toe en bak deze enkele minuten mee.
Voeg de winterpeen, courgette en tomaten toe aan het mengsel.
Dissolve the bouillonblokjes in het water en giet dit bij de groenten.
Laat de soep ongeveer 15 minuten zachtjes pruttelen met de deksel op de pan, tot de groenten gaar zijn.
Pureer de soep met een blender, staafmixer of keukenmachine tot een gladde massa.
Serveer de soep met een swirl kookroom en een blaadje basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten