Pittige Peri-Peri Kip met Peperige Rijst
Geniet van deze smaakvolle Peri-Peri kip, perfect gemarineerd voor een intense smaak. Gecombineerd met peperige rijst is dit een hoofdgerecht dat je smaakpapillen zal verwennen.
Bereidingswijze
Verhit 5 eetlepels olie in een pan en fruit hierin de ui, knoflook en rode paprika totdat ze zacht zijn. Voeg oregano, zwarte peper en paprikapoeder toe en kook nog even door.
Meng het mengsel in een blender met chilivlokken, citroensap en zout tot een gladde saus. Reserveer 5 eetlepels van de saus voor de rijst.
Maak inkepingen in de kip en bedek met de resterende saus. Laat de kip 2-3 uur marineren.
Bereid de kip in een heteluchtfriteuse voor op 180°C gedurende 20-25 minuten, draai de stukken halverwege om tot ze gaar zijn.
Verhit in een andere pan 5 eetlepels olie en fruit een halve gehakte ui. Voeg kurkuma en de gereserveerde peri-peri saus toe en kook tot de olie zich afscheidt.
Voeg water, kippoeder, biryani masala en zout toe aan de pan en breng aan de kook.
Roer de geweekte rijst erdoor en kook totdat deze zacht is. Garneer met verse koriander.
Serveer de pittige Peri-Peri kip met de peperige rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App