Quiche met Aardappelkorst en Ham, Spinazie & Kaas
Geniet van deze bijzondere quiche met een krokante aardappelkorst, gevuld met een romige mix van ham, spinazie en kaas. Perfect als ontbijt of brunch, deze quiche zal zeker in de smaak vallen!
Bereidingswijze
Snijd de gouden aardappelen doormidden en kook deze in een pan met kokend water tot ze gaar zijn.
Laat de aardappelen iets afkoelen en verwijder de schil.
Spuit een springvorm in met avocado-olie.
Druk de gekookte aardappelen op de bodem en langs de zijkanten van de springvorm om een stevige korst te vormen.
Spray de korst met wat avocado-olie en strooi er een snufje zout over.
Bak de aardappelkorst 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C tot deze licht goudbruin en krokant is.
Klop in een kom de eieren samen met de ricotta, geraspte cheddar, ham, spinazie, zout en peper tot een homogeen mengsel.
Giet het eimengsel in de voorgebakken aardappelkorst.
Bestrooi de quiche nogmaals met extra geraspte kaas.
Bak de quiche nog eens 40-45 minuten in de oven op 220°C tot de vulling stevig is.
Laat de quiche iets afkoelen en verwijder de springvorm.
Garneer met verse bieslook en een snufje grof zout voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App