ReciKeep
Geniet van deze heerlijke rabarbercake, perfect in combinatie met een krokante Toscaanse topping. Deze cake is een ware traktatie, ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius, zonder heteluchtfunctie.
Smelt de boter in een pannetje en zet deze even apart. Voeg de suiker toe en roer goed door.
Voeg de vaniljpasta, bakpoeder, bloem en melk toe en meng alles door elkaar. Klop het ei erdoor.
Rasp de amandelmassa en voeg deze toe aan het beslag. Meng tot het beslag glad en egaal is.
Meng de gehakte rabarber met de aardappelmeel.
Bekleed een bakvorm met bakpapier, giet bijna al het beslag erin en verdeel de rabarber erover. Bedek met de resterende beslag.
Bakken gedurende ongeveer 15 minuten. Maak ondertussen de Toscaanse topping.
Voor de Toscaanse topping: smelt de boter in een pan, voeg de room, suiker, siroop en bloem toe. Laat het mengsel sudderen en voeg de amandelspaan toe.
Haal de cake uit de oven en verspreid voorzichtig de toscan topping erover. Bak opnieuw gedurende ongeveer 15 minuten.
Laat de cake volledig afkoelen en zet deze minimaal 2 uur in de koelkast voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App