ReciKeep
Ricotta Pannenkoeken met Citroen en Maanzaad
Geniet van deze luchtige ricotta pannenkoeken met een frisse citroenachtige smaak en een knapperige touch van maanzaad. Perfect voor een bijzonder ontbijt of brunch!
Bereidingswijze
Meng in een middelgrote kom de ricotta, citroenzeste, citroensap, ei, maanzaad, honing, bloem en bakpoeder tot een glad beslag zonder bloemklontjes.
Verhit 1 el boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur.
Schep ongeveer 2 el beslag per pannenkoek in de pan en bak deze in cirkelvorm.
Verlaag het vuur en bak de pannenkoeken gedurende ongeveer 5 minuten tot ze goudbruin zijn.
Draai de pannenkoeken voorzichtig om en bak nog enkele minuten aan de andere kant.
Herhaal de stappen met de rest van het beslag.
Verwarm ondertussen de bosbessen en chiazaad in de magnetron op hoog gedurende 90 seconden. Roer goed door en laat even staan.
Serveer de pannenkoeken warm, gestapeld, met een lepel Griekse yoghurt.
Schep de bosbessenjam erover en garneer met gehakte pistachenoten.
Voeg indien gewenst nog een scheutje honing toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App