ReciKeep
Rokerige Flatbreads met Chipotle-Oesterzwammen
Geniet van deze hartige flatbreads, belegd met perfect gemarineerde oesterzwammen en een frisse koolsalade. Deze maaltijd is niet alleen vullend, maar ook een spannende mix van smaken, ideaal voor een stevig diner.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de ingrediënten voor de paddenstoelen, behalve de oesterzwammen. Voeg de oesterzwammen toe en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn met de marinade. Zet apart terwijl je de rest van het recept voorbereidt.
Voor de koolsalade, meng de yoghurt, koriander, ingelegde jalapeño's en het jalapeño-vocht in een bakje. Pureer met een staafmixer tot een gladde, dikke saus. Voeg de gesneden kool toe en meng goed. Zet apart.
Meng de ingrediënten voor de chipotlemayonaise en zet deze ook apart.
Verhit een grillpan tot zeer heet en bak de oesterzwammen totdat ze aan beide kanten diepbruin zijn. Druk ze aan met een spatel om overtollig vocht vrij te laten komen. Snijd de gewokte paddenstoelen in plakjes.
Vul de flatbreads met de koolsalade en de gebakken oesterzwammen. Druppel de chipotlemayonaise erover en garneer met roze ingelegde ui en koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App