ReciKeep
Romige Bloemkoolsoep met Gebakken Zalm
Geniet van deze heerlijke romige bloemkoolsoep, verrijkt met gebakken zalm en een vleugje ras el hanout voor extra diepgang. Perfect als hoofdgerecht en eenvoudig te bereiden!
Bereidingswijze
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook totdat ze glazig zijn. Voeg de ras el hanout toe en laat dit kort meebakken voor extra aroma.
Verdeel de bloemkool in roosjes, was ze en voeg deze toe aan de pan. Blus af met 1 liter water en voeg de bouillonblokjes toe. Laat het geheel koken totdat de bloemkool zacht is.
Bak ondertussen de zalmfilets in een aparte pan met wat olijfolie op middelhoog vuur. Wanneer de zalm gaar is, een paar minuten per kant, verwijder ze uit de pan en trek de filets voorzichtig uit elkaar.
Als de bloemkool gaar is, pureer je de soep met een staafmixer of in een blender. Indien nodig, voeg extra water toe tot je de gewenste dikte hebt bereikt. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de gebakken zalm toe aan de soep en snijd de bieslook boven de soep in stukjes. Garneer desgewenst met amandelschaafsel voor een knapperige touch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App