ReciKeep
Romige Bloemkoolsoep met Gekruide Zalm
Deze heerlijke bloemkoolsoep met gebakken zalm is een perfecte combinatie van smaken en texturen. Een voedzaam en warm hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is en ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook aan tot ze glazig zijn. Voeg de ras el hanout toe en laat kort meebakken voor extra smaak.
Snijd de bloemkool in roosjes, was ze en voeg ze toe aan de pan. Giet er 1 liter water bij en voeg de bouillonblokjes toe. Breng het geheel aan de kook en laat koken tot de bloemkool zacht is.
Bak ondertussen de zalmfilets in een aparte pan met wat olijfolie. Bak ze tot ze net gaar zijn en verdeel ze vervolgens in stukjes.
Wanneer de bloemkool gaar is, pureer je de soep met een blender of staafmixer. Voeg indien nodig extra water toe voor de gewenste consistentie. Breng de soep op smaak met peper en zout.
Voeg de stukjes zalm toe aan de soep en snijd de bieslook fijn boven de pan om te garneren. Serveer de soep warm, eventueel met een topping van amandelschaafsel.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App