ReciKeep
Romige Cheesecake met Blauwe Kaas
Deze cheesecake met blauwe kaas is een verrassende combinatie van romigheid en pittigheid die je smaakpapillen zal prikkelen. Perfect als ongebruikelijke snack of als afsluiter van een diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C (elektrisch) of 200°C (hetelucht).
Verkreukel twee vellen bakpapier en bekleed een springvorm van 23 cm mee, zodat het papier overhangt.
Meng in een ruime kom de roomkaas, blauwe kaas, suiker, vanille-extract, het sap van de citroen en het zout. Klop met een mixer tot een glad mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en klop tot een homogeen beslag. Zeef de bloem er boven en meng tot deze volledig is opgenomen. Voeg de slagroom toe en mix tot een luchtig beslag.
Giet het beslag in de beklede springvorm. Tik de vorm zachtjes op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen.
Bak de cheesecake 20-30 minuten in de oven, of totdat de bovenkant licht amberkleurig is. Het midden moet nog enigszins zacht aanvoelen.
Haal de taart uit de oven en laat afkoelen. Zet het vervolgens minimaal 6 uur, bij voorkeur een nacht, in de koelkast om op te stijven. Het is normaal dat de taart iets inzakt tijdens het afkoelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App