Romige Chocolade Pancakes met Ganache
Geniet van een onweerstaanbaar ontbijtje met deze heerlijke chocolade pancakes. Ze zijn luchtig, vol van smaak en perfect om je dag mee te starten.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het ei en de suiker tot het mengsel lichtgekleurd is. Voeg de melk en gesmolten boter toe en klop tot een gladde massa.
Meng in een aparte kom de tarwemeel, cacaopoeder, bakpoeder, baksoda en zout door elkaar.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en klop tot een glad beslag. Spatel de chocoladeschilfers erdoor.
Indien nodig kun je het beslag aanpassen: als het te dik is, voeg dan 1-2 eetlepels melk toe; is het te dun, voeg dan 1-2 eetlepels meel toe.
Verhit een antiaanbakpan of bakplaat op middelhoog vuur en vet deze licht in met boter. Giet ongeveer 60 ml beslag per pannenkoek.
Bak de pannenkoeken 2-3 minuten aan een kant, tot er luchtbellen op het oppervlak verschijnen. Draai om en bak nog een minuut totdat ze helemaal gaar zijn. Herhaal dit met het resterende beslag.
Voor de ganache: verwarm de zware room in een klein pannetje tot het bijna kookt. Haal van het vuur en voeg de gehakte chocolade toe. Laat 1 minuut staan, roer daarna tot een gladde massa.
Serveer de pancakes warm en besprenkel ze royaal met de chocoladeganache.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App