ReciKeep
Romige Courgette Pasta met Zalm
Geniet van deze eiwitrijke romige courgette pasta, perfect voor een voedzame maaltijd. Met een romige saus van cottage cheese en versgebakken zalm, is dit gerecht zowel gezond als heerlijk!
Bereidingswijze
Snijd de courgettes in kleine stukjes.
Verwarm de olijfolie in een pan en bak de courgettes gedurende 4-5 minuten samen met de fijngehakte of geperste knoflook.
Kook de volkoren penne in 10-12 minuten beetgaar, spoel af met lauwwarm water en zet apart. Kruid de zalm met peper, zout en eventueel citroensap. Bak de zalm volgens de instructie op de verpakking.
Schep de courgette uit de pan voor de sausbasis. (Voor meer 'bite', laat dan wat extra stukjes in de pan.)
Mix de courgette met de cottage cheese, edelgistvlokken, peper en zout met een staafmixer tot een gladde saus.
Voeg de saus toe aan de penne in de pan, samen met de overgebleven courgette. Proef en voeg indien nodig extra kruiden toe.
Serveer de pasta op een bord met de gebakken zalm er bovenop. Garneer eventueel met een schijfje citroen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App