ReciKeep
Romige Kippensoep met Noedels en Aardappelen
Deze romige kippensoep is de perfecte combinatie van comfort en smaak, boordevol verse ingrediënten. Met een heerlijke mix van groenten, kip en noedels, is dit een verwarmend gerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de eiernoedels in gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet apart.
Verhit 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olijfolie in een grote soeppan of braadpan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant. Haal ze uit de pan en zet apart.
Voeg de resterende boter en olijfolie toe aan de pan. Zet het vuur middelhoog en voeg de ui, bleekselderij en wortel toe. Breng op smaak met zout, peper, Italiaanse kruiden en rode chilivlokken indien gewenst. Bak gedurende 5-7 minuten tot de groenten zacht zijn.
Voeg de knoflook toe en bak nog 30 seconden tot deze geurig is.
Schenk de kippenbouillon erbij en breng op smaak met zout en peper.
Voeg de aardappelen, het kippenbouillonpoeder en het laurierblad toe. Roer goed door en leg de gebakken kipfilets terug in de pan.
Breng de soep aan de kook en laat deze 15-20 minuten zachtjes koken.
Haal de kipfilets uit de pan, trek ze met twee vorken uit elkaar en zet het vlees apart.
Roer de room en het citroensap erdoor, gevolgd door de peterselie, dille, rozemarijn en tijm.
Voeg de uit elkaar getrokken kip terug in de pan. Proef en pas de kruiden indien nodig aan.
Serveer de soep over de gekookte eiernoedels. Garneer met extra citroensap, zwarte peper, rode chilivlokken, verse dille en een scheutje olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App