ReciKeep
Deze romige mango cheesecake is een verrukkelijke traktatie voor elke gelegenheid. Met een frisse mango smaak en een knapperige korst is het een feest voor de zintuigen!
Bereidingswijze
Maak verse mango puree door rijpe mango's te blenden tot een gladde massa.
Meng in een grote kom de roomkaas, poedersuiker, mango puree en geblomeerde gelatine tot een homogeen mengsel.
Klop in een aparte kom de slagroom tot stijve pieken en spatel deze voorzichtig door het roomkaasmengsel.
Verkruimel de graham crackers tot een ruw poeder en meng met voldoende gesmolten boter tot het mengsel aan elkaar blijft plakken, maar niet te nat is.
Druk het graham cracker mengsel stevig in de bodem van een bakvorm.
Zet de korst ongeveer 10 minuten in de vriezer om op te stijven.
Giet de cheesecake vulling in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.
Meng 1 el geblomeerde gelatine met 240 ml mango puree en giet dit voorzichtig bovenop de cheesecake. Strijk glad.
Laat de cheesecake een nacht in de koelkast opstijven.
Serveer met optionele slagroom en stukjes mango of muntblad voor een extra feestelijke presentatie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App