Romige Peperkorrelsaus met Biefstuk en Tagliatelle
Geniet van een heerlijke combinatie van malse biefstuk en romige peperkorrelsaus, geserveerd met tagliatelle. Dit hoofdgerecht is perfect voor een speciale gelegenheid of een gezellige avond thuis.
Bereidingswijze
Kook de tagliatelle volgens de instructies op de verpakking. Bewaar 50 ml van het pastawater.
Kruid de biefstuk met zout en zwarte peper.
Verhit de olijfolie in een hete pan en bak de biefstuk 2 tot 3 minuten per kant, afhankelijk van de dikte en gewenste gaarheid. Voeg aan het einde de boter, knoflook en tijm toe.
Laat de biefstuk 5 minuten rusten en snijd deze vervolgens in dunne plakjes.
Zet het vuur lager. Bak de knoflook, sjalot en groene peperkorrels kort in dezelfde pan en voeg de kookroom en het pastawater toe.
Roer de Parmezaanse kaas erdoor en laat de saus 1 tot 2 minuten indikken. Voeg de gekookte tagliatelle toe en meng alles goed.
Verdeel de biefstuk over de romige pasta en garneer met extra zwarte peper en eventuele verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App