ReciKeep
Romige Pompoensoep met Ravioli en Kikkererwten
Geniet van deze heerlijke romige pompoensoep met een verrassende combinatie van pompoenpuree en vegan ravioli. Perfect voor een vullende maaltijd vol smaak en comfort.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit de rode ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de zongedroogde tomaten, gerookt paprikapoeder en Italiaanse kruiden toe en bak kort mee.
Schenk de bouillon en sojamelk erbij, roer de pompoenpuree erdoor en laat het geheel 15 minuten zachtjes pruttelen.
Voeg de kikkererwten toe en laat deze in de laatste 5 minuten meekoken.
Doe de vegan ravioli in de soep en kook deze in 5-7 minuten gaar.
Breng de soep op smaak met zout, peper en een scheutje citroensap. Garneer met verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App