Romige Spinaziesoep met Grana Padano
Deze romige spinaziesoep is zowel verfrissend als verwarmend, perfect voor een lichte lunch of als voorgerecht. Geniet van de rijke smaken van verse spinazie, Grana Padano en een vleugje basilicum!
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een soeppan en laat de spinazie in delen slinken.
Voeg de gevogeltefond en 750 ml water toe, breng het geheel aan de kook en laat 1-2 minuten zachtjes koken.
Pureer de soep tot een gladde massa en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf mooie krullen van de Grana Padano.
Roer de Griekse yoghurt door de soep en garneer met de kaaskrullen en het fijngesneden basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App