Romige Vegan Bobotie Rijst
Geniet van een smaakvolle veganistische twist op de klassieke bobotie met deze romige rijstschotel. Vol met groenten en kruiden, is dit gerecht perfect voor een stevige maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de rijst volgens de verpakking gaar. Kook de sperziebonen 6 tot 8 minuten voor en giet af.
Verhit een eetlepel olie in een pan en fruit hierin de gesnipperde ui en geperste knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg het vegan gehakt toe en bak tot het goudbruin is.
Voeg de in plakken gesneden champignons toe en bak tot het vocht grotendeels verdampt is.
Voeg de kerriepoeder, komijn, kaneel en paprikapoeder toe en bak nog kort mee.
Roer de plantaardige kookroom en vegan Boursin erdoor en voeg de sperziebonen toe. Laat 5 tot 8 minuten zachtjes pruttelen.
Breng op smaak met peper, zout en een scheutje citroensap. Serveer de romige bobotie met de gekookte rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App