ReciKeep
Roomje van Speculoos met Cottage Cheese
Geniet van deze onweerstaanbare combo van cottage cheese en speculoos in een luchtige roomje. Perfect als een verantwoorde traktatie of als afsluiter van je maaltijd.
Bereidingswijze
Week het gelatineblaadje in koud water tot het zacht is.
Verwarm het geweekte gelatineblaadje op laag vuur in een klein pannetje.
Mix de cottage cheese, 10 g speculoospasta, eiwitpoeder (en optioneel vanille) tot een glad mengsel.
Neem 1 eetlepel van het mengsel en voeg dit toe aan het pannetje met gelatine en roer goed.
Voeg het gelatinemengsel terug bij het cottage cheese mengsel en mix alles goed door.
Giet het mengsel in een klein schaaltje en laat minimaal een uur in de koelkast opstijven.
Smelt de overige speculoospasta (30-40 seconden in de magnetron bij 300-400W) en verdeel deze over het taartje.
Kruimel het halve lotuskoekje erover en zet het taartje nog 15 minuten in de koelkast om te laten opstijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App