Salade van Rode Biet en Citrus met Granaatappel, Feta en Geroosterde Walnoten
Geniet van een frisse salade met de zoete smaak van rode bieten en het verkwikkende citrus van sinaasappel en grapefruit. Deze kleurrijke mix is perfect voor elke gelegenheid en voegt een gezonde, smakelijke twist toe aan je maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Wikkel de bieten afzonderlijk in folie en rooster ze 45-60 minuten, of tot ze zacht zijn. Laat ze afkoelen, pel en snijd in plakken.
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en rooster de walnoten 3-5 minuten, terwijl je ze regelmatig omroert. Zet ze opzij om af te koelen.
Meng voor de dressing de olijfolie, sinaasappelsap, citroensap, honing, Dijonmosterd, zout en zwarte peper in een kom.
Schik de gemengde groenten op een groot dienblad. Verdeel de gesneden bieten, sinaasappel, grapefruit en granaatappelpitten erover.
Strooi de verkruimelde feta, geroosterde walnoten en gehakte munt of peterselie over de salade.
Besprenkel de salade met de citrusdressing net voor het serveren en schep voorzichtig om.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App