ReciKeep
Deze Snickers Tarteletjes zijn een verrukkelijke combinatie van chocoladeroom, rijke karamel en knapperige pinda's. Perfect voor elke zoetighedenliefhebber en een feestelijke afsluiter van je maaltijd.
Bereidingswijze
Begin met de melkchocoladeganache. Verwarm 120 g slagroom tot bijna koken. Giet de warme slagroom over de in stukken gebroken chocolade en roer tot een glad mengsel. Laat minimaal 4 uur afkoelen in de koelkast.
Voeg de overgebleven koude slagroom toe aan de ganache en klop dit luchtig, maar stop zodra het stijf is.
Voor de karamel: Doe de suiker en water in een steelpan en verwarm op middelhoog vuur zonder te roeren totdat de suiker goudbruin karamelliseert.
Haal de pan van het vuur en voeg de boter toe. Roer goed door en voeg langzaam de warme slagroom toe. Wees alert, dit gaat flink bruisen.
Voeg vanille en zout toe en laat kort afkoelen, dit kan in de koelkast en duurt ongeveer 2-4 uur. Anders wordt de karamel ingedikt tijdens het afkoelen. Meng de fijngehakte pinda's door de karamelsaus.
Voor de tartelettebodem: Meng alle ingrediënten voor het deeg kort door elkaar. Vet de tartelettevormpjes in en bekleed ze. Prik gaatjes in het deeg en plaats ze een half uur in de vriezer.
Bak de bodems 15 minuten op 180 graden Celsius. Bestrijk de bodems met het extra losgeklopte ei en bak ze nog eens 10 minuten. Laat volledig afkoelen voordat je ze vult.
Gebruik spuitmond 686 voor het vullen van de tarteletjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App