ReciKeep
Geniet van deze heerlijke speculoos cheesecake, een lichte en smakelijke traktatie perfect voor elke gelegenheid. Met een combinatie van cottage cheese en speculoospasta, is dit gerecht zowel romig als verrukkelijk.
Bereidingswijze
Week de gelatine in koud water totdat deze zacht is.
Verwarm de gelatine op laag vuur in een klein pannetje tot deze volledig is opgelost.
Meng ondertussen de cottage cheese, 10 g speculoospasta, eiwitpoeder en eventueel wat vanille tot een glad mengsel.
Voeg 1 eetlepel van het mengsel toe aan de pan met gelatine en roer goed door.
Giet dit weer terug in het cottage cheese mengsel en meng alles grondig.
Giet het mengsel in een klein schaaltje en zet het een uur in de koelkast om op te stijven.
Smelt de resterende speculoospasta in de magnetron (30-40 seconden op 300-400W) en verdeel deze over de cheesecake.
Kruimel het halve Lotuskoekje erover.
Laat het geheel nog 15 minuten in de koelkast staan zodat de gesmolten speculoos kan opstijven.
Serveer en geniet van deze smaakvolle cheesecake.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App