Tagliatelle met Asperges en Crispy Spekjes
Geniet van een heerlijke combinatie van tagliatelle, verse asperges en krokante spekjes in dit verfijnde hoofgerecht. Perfect voor een speciale gelegenheid of een smakelijke doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de tagliatelle volgens de instructies op de verpakking tot deze beetgaar is.
Snijd de geschilden asperges in stukken van 4-5 cm en kook ze in ruim gezouten water gedurende 8-10 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet de asperges af en laat ze goed uitlekken in een vergiet.
Verhit in een grote koekenpan de olijfolie en bak de spekreepjes tot ze knapperig zijn. Voeg de asperges toe en bak deze 2 minuten mee.
Voeg de crème fraîche en 1 eetlepel tijmblaadjes toe aan de pan en houd het gerecht warm op een laag vuur.
Meng de sladressing door de gesneden little gem in een kom.
Voeg de gekookte tagliatelle toe aan de pan met spek en asperges. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Verwarm nog 1-2 minuten.
Serveer de tagliatelle in vier kommen of diepe borden en bestrooi met de rest van de tijm. Garneer met de little gem.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App