Tagliatelle met Witte Asperges en Spek
Geniet van dit heerlijke gerecht met tagliatelle, knapperige spekjes en delicate witte asperges. Een perfecte combinatie voor een smakelijk en voedzaam hoofgerecht!
Bereidingswijze
Kook de tagliatelle volgens de instructies op de verpakking tot ze beetgaar is.
Snijd de geschild witte asperges in stukken van 4-5 cm en kook ze in ruim gezouten water gedurende 8-10 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet ze af en laat goed uitlekken.
Verhit een ruime koekenpan en voeg de olijfolie toe. Bak de spekreepjes knapperig en voeg daarna de asperges toe. Bak alles nog 2 minuten samen.
Voeg de crème fraîche en 1 eetlepel tijmblaadjes toe aan de pan en houd het geheel op laag vuur warm.
Meng de sladressing door de reepjes little gem in een schaal.
Gebruik een tang om de tagliatelle door de aspergesaus te scheppen en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Verwarm nog 1-2 minuten.
Serveer de tagliatelle in kommen of diepe borden en bestrooi met de resterende tijm. Geef de saladereepjes ernaast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App