ReciKeep
Geniet van de heerlijke combinatie van tiramisu en cheesecake met deze unieke Tiramisu Tarte Cheesecake. Perfect voor elke gelegenheid, deze taart zal zeker indruk maken op je gasten.
Bereidingswijze
Verzamel het meel, cacaopoeder, suiker en zout in een kom.
Voeg de koude boter toe en kneed met je vingers of een deeghaak tot het mengsel kruimelig is.
Voeg het ei en eventueel vanille-extract toe en kneed snel tot een glad deeg. Vermijd te lang kneden.
Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte).
Rol het deeg uit en bekleed een ingevette taartvorm (26-28 cm) ermee. Druk de randen aan en snijd overtollig deeg af.
Prik met een vork in de bodem van de taart.
Leg bakpapier op de bodem en vul met bakparels of 300g rijst als gewicht.
Bak de bodem 15 minuten, verwijder dan de gewichten en bak nog eens 10 minuten zonder gewicht.
Verwarm de room lichtjes, voeg vanille toe en laat de gehakte chocolade erin smelten. Voeg de espresso toe en laat het mengsel lichtjes afkoelen.
Giet het chocolademengsel op de taartbodem en laat deze 1 uur afkoelen.
Klop de mascarpone met poedersuiker en vanille tot een romige massa (op hoge snelheid). Voeg meer poedersuiker toe indien nodig.
Verspreid een deel van de mascarponevulling over de taartbodem zodat deze bedekt is.
Spuit de resterende crème in mooie stippen op de taart.
Bestuif naar wens met cacaopoeder.
Koel de taart nog eens 1-2 uur voordat je hem serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App