ReciKeep
Verwen je gasten met deze luchtige trifle van nectarine bavarois. Met een combinatie van romige laagjes en vers fruit is dit nagerecht een feest voor het oog én de smaakpapillen.
Bereidingswijze
Ontpit de nectarines, snijd ze in stukken en pureer ze tot een gladde massa.
Zeef de puree en zorg dat je 250 gram nectarinepuree overhoudt.
Klop de 250 gram slagroom met de kristalsuiker tot lobbig (dit betekent een dikte vergelijkbaar met yoghurt).
Laat de gelatine weken in koud water.
Verwarm het citroensap in een steelpan en roer de geweekte gelatine erin tot deze is opgelost. Meng dit door de nectarinesuiker.
Voeg vervolgens de nectarinepuree toe aan de slaggroom en meng het geheel goed door elkaar. Giet het mengsel in een mooie schaal, strijk de bovenkant glad en laat het minstens 4 uur opstijven in de koelkast.
Klop de overige 150 gram slagroom met de poedersuiker stijf en doe deze in een spuitzak met een spuitmondje naar keuze.
Garneer de trifle met plakjes cake, vers fruit en spuit de slagroom erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App