ReciKeep
Tropische Mango Float: Een Verfrissend Toetje
Deze Mango Float is een onweerstaanbare combinatie van romige slagroom, frisse mango en een krokante koekjesbodem. Perfect als dessert voor feestelijke gelegenheden of als je gewoon wilt genieten van iets zoets.
Bereidingswijze
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur tot deze goudbruin is en laat afkoelen.
Vermaal de digestive koekjes tot kruimels met een keukenmachine. Meng de kruimels met de afgekoelde boter tot de textuur van nat zand. Laat ook weer afkoelen.
Vet een springvorm in met boter.
Klop de slagroom met een elektrische mixer tot zachte pieken. Voeg de gecondenseerde melk geleidelijk toe en klop verder tot steviger pieken. Zet de kom in de koelkast.
Schil de mango's en snijd het vruchtvlees in stukjes. Pureer de mango met het limoensap in een keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde massa.
Verdeel 2/3 van de koekjeskruimels gelijkmatig over de bodem van de springvorm en druk aan met je hand.
Spatel de helft van de slagroom over de koekkruimels en verdeel daarna de helft van de mangopuree erover.
Herhaal met een tweede laag van de koekkruimels, gevolgd door de resterende slagroom en mangopuree.
Bestrooi de bovenkant met de achtergehouden koekjeskruimels.
Laat de mango float minimaal 45 minuten in de koelkast opstijven, bij voorkeur een hele nacht.
Snijd in punten en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App