Trudlice met Maïs en Vanille
Trudlice zijn heerlijke, opgerolde deeggebakjes gevuld met een zoete maïsvulling en een vleugje vanille. Perfect als hoofdgerecht of als traktatie voor bij de koffie.
Bereidingswijze
Breng de melk voor de vulling aan de kook en voeg de suiker en vanillesuiker toe. Meng de gemalen maïs erdoor en kook totdat de vulling indikt. Laat afkoelen.
Verwarm de melk voor het deeg lichtjes en voeg hier de suiker en droge gist aan toe. Laat dit 10 minuten staan zodat de gist kan activeren.
Voeg het ei, zout, olie, gesmolten boter en de bloem toe aan het gistmengsel. Kneed tot een glad deeg. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld.
Kneed het gerezen deeg opnieuw en verdeel dit in twee gelijke delen. Rol elk deel zo dun mogelijk uit op een met bloem bestoven oppervlak.
Bestrijk het uitgerolde deeg met de afgekoelde maïsvulling en rol het vervolgens strak op vanaf de lange kant. Snijd de opgerolde strudels in plakken van ongeveer 4 cm dik.
Plaats de plakken in een met bakpapier beklede ovenschaal en laat deze nog 10 minuten rijzen. Bestrijk de bovenkant met het geklopte ei.
Bak de trudlice in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App